あーとりあえず訂正箇所。
3月15日にクリチバで食べた肉の煮込み、ハバーダって書いたけどバヒアードでした。似てるけど違うものです。
パラナ州の郷土料理です。
煮込んだ鍋を泥で固め密封し2日後に食べるという今で言う圧力鍋料理。
うまい具合にファリーニャを混ぜると皿をひっくり返しても落ちないくらい粘るのだそうです。
8時ごろ起きて日記の作業は相変わらず。
パンにチーズとハムはさんで食う。
オンジーナに帰ってきて何となく、あー地元帰ってきた～って気がした。
地元じゃねーのに(笑)
アニーにはお土産にファリーニャをあげた。
ファリーニャ知ってる人は「えー？何でファリーニャなの？そこらのスーパーで売ってるじゃん」って思うよね。
そう、確かにファリーニャはブラジルの家庭に普通にあるものですね。
じゃあ何でお土産がソレなのよ？って。
このMorretesのFarinha de solは普通のファリーニャとは違うのです。
普通はマンジョッカ芋をすりおろして水分を絞り、フライパンで炒って作るのですが、これは先に天日干ししてから粉にするんだそうです。
だからちょっと粉が荒くて繊維なんかも混じってます、立派なお土産なんですね～。ちょっと違うけどパスタとラーメンみたいな違い。
昼になったのでトニーとジエゴとポルキロ、いつものシネーザのとこに行く。
今日はサラダ、フェイジョアーダ、米、ファリーニャ、サラパテウ(あっさりめ)、牛のパイナップル煮。
久々に食った。庶民的でうまうまですよ～。
で帰りに水と牛乳とガラナを買う。ガラナが普通になった日常。
カマロッチは姿を消して、SPEEDが作り直されてる。もう少しで完成かな？
まだ見たこと無い普通のオンジーナに戻っていく。
日焼けしにビーチに来たら多くの人が釣りをしてた、なんか良いの来てるのかな、黒潮的な。
ちなみに竿持ってる人少ないので手巻きです、投げては手繰りまた投げるみたいな。
帰ってひと寝したら練習。
久々だな練習、スゲー汗かいた。
休んでた分の毒落とし的な感じかねぇ、デトックスデトックス。
メシカーノが久々に練習来たので一緒に撮る。
そうそう、レウには蕎麦と海苔買ってきたんだった、今度作ってあげよう。
風呂入ってウダウダして寝る。
腹減ってるんだか微妙に分からんので乾燥納豆食っといた。