妊娠するまでは毎年の様に漬けていた梅酒。
しかし、母ちゃんの目的は梅酒ではなくて、漬けられた梅の実の方。
妊娠してからは父ちゃんに反対されて(梅酒飲む羽目になるのは父ちゃんなので)梅仕事はしてませんでした

それが今年は、実家から大量に梅の実をもらってしまって、何かに加工せざるを得ない状況に…
父ちゃんからは相変わらず梅酒禁止令。
まだ数年物の梅酒が残ってるもんで…
じゃあ、子どもも飲める梅ジュースにしようじゃないか‼︎と漬け込み始めたのが6月初旬。
途中、発酵してしまいましたが、早めに火を入れて発酵止めをしたので、その後は順調に漬かり、今日、梅の実を上げてジュースをペットボトルに移しました

漬け込んでシワシワになった梅の実は刻んで、味噌と砂糖を合わせて火にかけ、梅味噌に。
晩ご飯にきゅうりと共に出してやる~

そして、もう一つ。
禁断の…
梅干し~

梅雨が明けたら外に干して完成の予定。
どうして禁断かと言うと、母親に「梅干しは作り始めたら一生続けなアカン」と言われて育ったから

でも、これ本当❓
迷信❓
よく分からないし、子どもたちも父ちゃんも梅干し好きなので作ってみた(笑)
美味しく出来たら良いなぁ









