今日の晩御飯は
パエリア（エビ～あさり～手羽中）
豚バラの一口カツミネストローネ今回はミネストローネ！
《材料４人分》
オリーブ油……大さじ１
ニンニク……１かけ
玉ねぎ……半分
セロリ……10g
キャベツ……20g
しいたけ……２個
ベーコン……３枚
水……500cc
コンソメ……小さじ２
カットトマト缶……１缶
ローリエ……1枚
砂糖……小さじ1
トマトケチャップ……大さじ１
パセリ……少々
粉チーズ……適量
《作り方》
①ニンニク.玉ねぎ.セロリ.キャベツ.しいたけはすべて１cmのみじん切りにする。ベーコンは１cm幅に切っておく!
②オリーブ油を熱し、弱火でじっくりニンニクを炒め香りが出るまで加熱する。
香りが出たら玉ねぎを加え透明になるまでいめる!
③他の野菜とベーコンを加えしんなりするまで炒める。
④水とコンソメとトマト缶とトマトケチャップを加え酸味が強ければ砂糖を入れて塩こしょうで調節する。
⑤ローリエを入れて弱火で15分くらい煮込む。お好みで大豆の水煮を入れても美味しいよ★
⑥盛り付けをしてパセリと粉チーズをまぶし完成★
残ったミネストローネは
次の日にチーズたっぷり加えて
リゾットにしたり
煮詰めてパスタに絡めても
めちゃうま
試してみてね
もっちもち食パン
今度は食パンを
紹介するねーっ
