今日のおうちランチ
おうちで
簡単にコスパよく作れる料理をご紹介
材料のほとんどをロピアで調達
家の近くにできたロピアに沼っています
1人前
【材料】
スパゲッティ100g
塩 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
にんにく(刻む)1かけ
輪切り鷹の爪 少々
ズッキーニ 1/2本(5mm幅にくし切り)
なす 1/2本(5mm幅にくし切り)
クリームチーズ 適量
スモークサーモン 適量
生ハム 適量
イタリアンパセリ 適量
ミニトマト3個(半分に切る)
レモン 1/2個
【作り方】
①スパゲッティを専用容器で電子レンジで茹でます
茹でる時に塩小さじ1を加えてください(2人前作る時はスパゲッティ200g、塩小さじ2です)
容器に書いてある茹で時間より1分短く茹でるのがコツ！
②茹でている間に
フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくと鷹の爪を焦がさないように炒め香りを移します
③②にくし切りに切ったズッキーニとなすを入れて少ししんなりするまで炒めます
④茹でたスパゲッティを湯ぎりします
茹で汁は別の容器に取っておきます
⑤③のフライパンに茹でたスパゲッティと茹で汁100mlを入れ、絡めるように炒め、塩胡椒で味を整えます
⑥汁気が殆どなくなったら皿に盛ります
⑦⑥にレモン汁を回し掛けます
⑦クリームチーズ、スモークサーモン、生ハム、イタリアンパセリを適当に手でちぎってトッピング
ミニトマトを飾りつけます
お鍋で作るのと変わらない美味しいモチモチのパスタが簡単にできます♡
今日のロピ活
✴︎スモークサーモン
✴︎2パックで399円の生ハム
✴︎リュクスクリームチーズ 799円
コクがあるのに爽やかな後味
料理にデザートに使い回しが良いので何度もリピ買いしています
✴︎無農薬の国産レモン🍋
✴︎ズッキーニ 3本で399円
✴︎サラダセロリー 100円
(イタリアンパセリの代わり)
マイルドでクセがないので、トッピングに使いやすい
✴︎このミニトマトが旨すぎた
コクあり、酸味のバランス良くて最高！
以上 今日のレシピ分
あと こちらもお買い得なので購入
✴︎生乳100%ヨーグルト 4パック 599円
簡単手抜きデザート用に多量買い→また作り方をご紹介したいと思います
✴︎ロピア三元豚 肩ロース
とても柔らかくて美味しい！
ブロック肉をタコ糸で縛ってある形で売ってくれているから煮豚やロースポークを作る時に手間が省けて助かります
わが家の愛用品
