ささみの明太サンド焼き

材料（２人分）

・鶏ささみ…4本

・明太子…40g（2本）

・青じそ…8枚

・サラダ油

 

1．ささみは筋を取って半分に切り、開く。

2．明太子は十文字に4等分に切る。（皮は取っても取らなくても）

3.　1の中心に2を乗せてサンドし外側に青じそを1枚ずつ巻く。

4．フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして焼く。

　　ふたをして、弱めの中火で2分半。

　　ひっくり返して、更に2分半。

5.　お弁当に入れる場合は食べやすく切る。