最近は特にラーメン欲が抑えられず、年が明けてから3日に1回は食べている。
強いこだわりや知識は持ち合わせていないけど、強いて言うなら豚骨。紅生姜や高菜が入っているとなお良い。
入りやすい店であればひとりラーメンも辞さない。
くたびれたOLがひとりラーメンと言うと若干の悲しさが漂うが、その心の中は「ひとりラーメンしちゃうもんね♪ふっふー♪」くらいは思っている。
特にこだわりはないが、あの店のあれが食べたい！！という発作が起きる店がただひとつあって、そこの鶏出汁の塩ラーメンが衝撃的においしい。
最初に食べたときはただただ衝撃だった。
こんなにうまい塩ラーメンがあるのかと。
なんだこの濃厚な鶏感は、と。
(濃い味が好きです)
まずスープが、超、鶏。
語彙力が低下するレベルで、鶏。
鶏すぎてとろとろしてるように錯覚するほど、鶏。
豚骨好きとしては塩ってあっさりしててちょっと物足りないことが多いわけです。
でも豚骨を差し置いて、ここの塩ラーメンが一番おいしいと胸を張って言えるね。
お好みでみじん切りの青唐辛子と赤唐辛子を出してくれるのだが、わたしは青唐辛子推し。
濃厚な塩スープにさっぱり青唐辛子が映える。
それで麺がパツっと歯切れが良い。
固いわけではないけれど、麺の表面をしっかり保っている感じ。
一番推したいのが、具材のひとつである鶏チャーシュー。
(おそらく)鶏モモをロールしてあるのだが、なんとこれが、チーズインなのだ…。
初めて食べた時は「おいおいそりゃ反則だろうよ」と頭を抱えたね。
あまりにもおいしくて。ぁー、やられた、って感じ。
まぁチーズの前に女は大概無力ですよ、えぇ。
このお店には豚骨醤油ラーメンも担々麺もあるので、気分によって色々食べる。
今日は久しぶりにひとりごはんの機会を得たので、担々麺にした。
こちらはしっかりと胡麻が効いている。
豚骨醤油はいい感じでこってり、きときとまでいかない、きとり。とした脂具合でこれがまたおいしい。
あぁ、また食べたくなってきた。
この調子だとまた近いうちにひとりラーメンしてしまうな。
けれど、ひとりラーメンで得られる「やったったぜ」感は、他では得られないと思う。