能登半島の先端にある珠洲市で打合せがあり、本来なら珠洲市で泊まる予定でいたが、翌日の朝イチで富山市での打合せが入ってしまったので、富山市で泊まることにした。
となると名古屋からの移動距離が600km以上となるので、加賀温泉駅まで特急しらさぎで行き、そこからレンタカーで移動することにした。
ところが、名古屋駅発7:50の特急しらさぎ１号に同僚が乗り遅れてしまったので、加賀温泉駅で１時間ほど時間をつぶすことにした。
しらさぎの車内で検索していると『加賀パフェ』なる推しを見つけた。
食べられるお店は５店で、料金はどのお店も1000円である。
加賀パフェのこだわりは、この間食べたとんかつ屋の比じゃなかった。
①正式名称は「加賀パフェ」とする。
②英語表記は「KAGA Parfait」とする。
③加賀市産の加賀九谷野菜（ブロッコリー・味平かぼちゃなど）、牛乳、お米、はちみつ、吸坂飴、献上加賀棒茶等を使用する。
④パフェは５層とし、その上にトッピングをのせる。
⑤パフェの１層目（底から数える）は「色鮮やかなゼリー」とする。
⑥パフェの２層目は「はちみつ生クリーム」とする。
⑦パフェの３層目は「野菜スポンジケーキ」とする。
⑧パフェの４層目は「ポン菓子」とする。
⑨パフェの５層目は「ブロッコリーアイス・味平かぼちゃアイス・温泉卵など」とする。
⑩パフェのトッピングは「加賀九谷野菜など」とする。
⑪パフェの内容は季節によって変わる場合もある（特に１層目・３層目・トッピング）。
⑫名物菓子「吸坂飴」を使った各店こだわりのオリジナルソースをつける。
⑬急須に入れた献上加賀棒茶をつける。
⑭協議会指定のパフェグラス、受け皿（九谷焼）、ソースカップ（九谷焼）、急須、コースター、棒茶カップ、スプーンを使用する。協議会指定のレイアウトにする。
⑮協議会指定のスプーン袋を使用する。
⑯料金は1000円（税込）とする。
アラ還のおっさん１人でどのお店のパフェを食べたでしょうか？（笑）