火曜日は富山県砺波市に打合せに出かけ、県境を越えて岐阜県飛騨古川市にやってきた。
予定では『おわら風の盆』で有名な越中八尾でランチをするつもりだったが、ちょっとしたトラブルがあり、八尾には寄れなかった。
飛騨古川市に着いたのは13時過ぎてたが、意外と混んでた蕎麦屋に入った。
蕎麦屋での第１選択は、鴨せいろ蕎麦であるが、一番人気という言葉にひかれて『飛騨牛冷やしそば』を注文した。
鴨せいろの出汁に比べれば脂も香りも弱かったかな。
更科系のそばが好きなので、10割そばが必ずしも良いとは思わないが、つなぎの多いそばは香りが弱かった。
やっぱり鴨せいろを頼めば良かった。