名古屋にある日田焼きそばのチェーン店『想夫恋(そうふれん)』へ行ってきた。
日田市へ出張に行ったときに食べて以来だから､２０年ぶりかも。
日田市では有名な想夫恋さんの焼きそばが､まさか名古屋で食べられるとは。
麺のところをアップしてみると､こんな感じ。
日田焼きそばの特徴は､麺をこれでもかというくらいに炒めていることともやしの量がハンパないことかな。あとは､ラードの香りが強いこととソースとしょうゆが混じったちょっと甘めなソース。
食感は､ポリポリ､もちもち､しゃきしゃき。
このポリポリが大変で､食べ終わったらあごが疲れてしまった。(笑)
でも､久しぶり食べることができて大満足。
東海地方には､ほかにも多治見の味噌焼きそば､瀬戸のしょうゆ焼きそば､碧南の白しょうゆ焼きそば､桑名のバンブー焼きそばなど､特徴のある焼きそばがあるので､またリポートします。