コーン（ニールスフラーム）

ティアーズオブユニコーン（マサヨシフジタ）

リチャードフィアレス

メディケーション（リチャードフィアレス）

鶏そば

参考レシピ本
フィスラーの圧力鍋でつくる　コンフォートレシピ/作者不明

￥1,575
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スキッドロウ（ジェームスフェラーロ）

カフェイン（ブランドブラウアーフリック）

アルヴァノト

ブリのカルパッチョ（パクチーマヨネーズドレッシング）

カルパッチョソース

白ワインでみじん切りしたエシャロットを煮詰め
水と投入、そこにブイヨンとアンチョビース、バター、パクチーペーストを合わせる。
仕上げにマヨネーズ。

ポリーハート（コムトゥルーズ）