めかじきのムニエル青カビチーズソース

青カビチーズソース

キャステロブルー
白（赤でもいい）ワイン
はちみつ

フライパンにワインを少量入れてそこにチーズ（多めでいい）を投入
水分を飛ばしながらはちみつを投入、あとはよく混ぜる。


めかじきは塩をまぶしたあと薄力粉（強力粉でもいい）をまぶしてフライパンで焼く。
途中、ワインビネガ（白赤どちらでも）少々。
オリーブオイルは使っても使わなくてもどちらでもいい。