12月下旬の休日、地下鉄三田線に乗って西台へ。先日関内二郎で美味しくて感激し、直系行かなくちゃというところで選択したのが西台の二郎。
【ラーメン二郎西台店】
J系行くときはpotiさんのレポで事前学習します。店主さんが優しいので安心して伺えますね。
年内最終営業日だったので少し早めに行って10:15着で24番目。店内11席なので3巡目ですね。並びもSDをきちんと取って皆さん無言で並びます。列はどんどん伸びていきますが、10:30頃 早開け！ ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
開店時の並びは35名くらいですが、待っている間にどんどん伸びて45名オーバーですね。並びを見て帰る人も多数。流石の人気ですね。
10:50頃 店主さんに呼ばれて店内待ちへ。店内待ちは6人。
待っているときに不意に麺量を聞かれてアタフタしましたが「半分で」とコール。
その後順番が来て券売機で、麺半分＋生卵＋生姜のチケットを購入し、11時ころ着席です。少し待ってコールタイム。麺半分は180gなので、初めて野菜コールしてみました。「ニンニク、アブラ、ヤサイで」とコールすると「野菜、ニンニク、アブラですね」と確認。
初めての野菜コールでしたが、かなり低い山で安心しました。野菜の量もお店によってかなり違うみたいですね。それよりもアブラが美味しそうでニッコリしちゃいますね。
レンゲに生姜がたっぷりありましたが、にんにくは？と探したら、レンゲの裏の方にありましたね。
レンゲの生姜は生玉子の中へ(*^-^*) 生姜の量がかなり多いです。生姜半分コールした人もいたので、これは半分でいいかな。
早速麺を引っ張り出していただきます。
ずぼぼぼぼぼぼぼぼぉぉぉぉ～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
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麺は平打ち太麺で茹で加減は、関内よりはやや硬めですが、普通の硬さじゃないかな。
硬い麺苦手な私でも普通にいただけましたから。やっぱりオーションの香りがひきつけますね。豚の旨味も十分だし、アブラがいい感じなんですよね。
生卵に生姜を入れた器に麺を入れてすき焼き風でいただきます。最近Ｊ系はこの食べ方に嵌っていますが、これは良く合いますね。生姜が多いので少しだけ玉子に混ぜ込んでいただくと、生姜のピリッとした刺激に卵の甘味がスープと反応して美味しさＵＰ
スープは非乳化で豚の旨味は出ていますが、思いのほかあっさりしています。背脂もそれほど多くなく、トッピングした背脂が多かったのは、デフォでは少ないからでしょうか。カエシの醤油も穏やかで、非常に飲みやすいスープですね。o(〃＾▽＾〃)o
豚は2枚。厚みはそれほどではないですが大きさがありますね。これはウデ肉でしょうか。軟らかく煮こまれていて赤身中心ですね。この2枚以外に解し肉が結構たくさん入っています。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
ヤサイは思ったほどの量は無くもやし中心でキャベツも少々。茹で加減は、ジャストで食べ易い硬さです。野菜にアブラと麺を絡めていただくのが良いですね。トロンとしたアブラがいい仕事しています。ニンニクパワーは流石ですよ。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
こんな端肉もあって非乳化で背脂少な目でも、端肉、解し肉、アブラが結構あってコッテリ感もあって不足感はありませんよ。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
麺量180ｇで野菜も多く感じませんでしたが、完食したら結構腹パンでした。このくらいの量が適量ですね。スープは半分飲んでＦＩＮＩＳＨ。
優しい店主さんにわかりやすいシステムの直系二郎。こういうお店がいいですね。
昔は二郎って怖いイメージがあったんですが、そういうお店は減ってきているんでしょうね。
また違うお店に行ってみたくなりました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ