ブロッコリーポタージュの作り方

二人前材料

ブロッコリー🥦約80g

バター有塩🧈10g

玉ねぎ4分の1

じゃがいも1個約100gなくてもよい！

水150ml

コンソメ小さじ1

牛乳100ml🥛

生クリーム50mlなくてもよい！

塩🧂胡椒少々

作り方

ブロッコリー🥦を洗いバラバラにしておいてから

お湯に塩少々入れて柔らかくゆがきザルに上げておく！

★福ちゃんは蒸しております！

玉ねぎとじゃがいもを薄切りにしてフライパン🍳にバターを溶かし中火で透明になるまで炒める！

透明になったらフライパンに水150mlとコンソメ小さじ1とゆがいたブロッコリーをいれ全てが柔らかくなるまでゆがき！

★上この時ブロッコリーの青臭さが嫌な方はローリエ一枚入れて炊きましょう！

冷ます時にローリエは取り省きましょうね！

★火を消して🔥冷めるまで待ち　冷めたらミキサーで拡散する！

★拡散したモノを鍋に入れ牛乳を少しずつ混ぜながら加えて火をつけて温める！

★最後に塩胡椒少々で味を整えてる！

器にポタージュを入れ生クリームを少し垂らしたら出来上がり

★福ちゃんは沢山作り小分けにしてタッパーなどに入れ冷凍してますよん！

作り方工程が沢山あるようにみえますが以外と簡単に作れて栄養素満点な💯ポタージュ！

どう？