「皿」

月に一度の連休(第３火曜日)
２日目は、息子まひろを連れて、買い物に

思わず衝動買い

白い食器は、イタリアンカラーの赤と緑が映えるので好んで買ってしまう…

料理は、目で見て楽しみ、香りを楽しみ、そして口に運ぶんだ
この、すべてが重なって、感動する料理になる

っとホテル時代に叩き込まれたからでしょうか
いまだに忠実に守っとりますよ師匠のS藤さん
選び始めると、あれもこれもと20枚ほどに
やり過ぎと嫁に怒られましたよ
これで、お客様が喜んでくれるならしばらくビール我慢と言い訳をしてみました
どんな盛り付けに、するか今日は楽しみです


今日の、まひろ

ご機嫌です

iPhoneからの投稿

「友達」

先日、常連のお客様に子供が産まれました
ちょうど ウチの息子と一ヶ月違いの７月１４日産まれ

早速、三人でお見舞いに行ってきました

産まれたばかりです

こちらは、ウチのマヒロ
子供の一ヶ月って 凄いですね
マヒロが大きく見える

お互い落ち着いたら お祝いにいただいたPanasonicのＩＨヒーターで鍋でも囲みましょう


iPhoneからの投稿

「本日のオススメ」

富良野産アスパラと生ハムの前菜 ゴルゴンゾーラのクリームソース。

只今、仕込み中
砂肝とひよこ豆の白ワイン煮込み。

この２品、フェッラーリにも、よく合います

数量限定のロゼも、いよいよ後３本に
まだの方は、お早めに
フェッラーリ、ロゼ共にグラス売りもしています







iPhoneからの投稿