こんにちは。

先日の大雪にはビックリでしたね。

今住んでいる場所は積もるほどの雪は数年に一度位しか降りませんし、ウィンタースポーツもしませんので雪への対策は全く出来ていません。

積もったはずの雪はすぐにシャーベット状になり、翌朝は凍って怖かったけれど、

交通機関の大きな乱れもなくすぐに元通りの生活に戻れた事はありがたいことです。

保守作業を担当されている方たちは寒い中頑張って下さったのでしょうね。ありがとうございます

先日夜、特に見たい番組もなくテレビの番組表をザッピングしていたら、マツコさんの知らないあんかけ焼きそばの世界……に出身市の名前が出ていまして目が釘付けに

あんかけ焼きそばといえばあの店のあれしかない

一気に昔の思い出が頭の中いっぱいによみがえりました。

市内では有名なあんかけ焼きそばのお店は、もう５０年以上も前からあって

市内中心街の横手の細い細い路地を入ったところに、小さな入口があり、一階は厨房とカウンター席と、テーブル席もあったかなぁ。

二階の席も狭くて、肩寄せ合って食べる感じ。

でも、いつも行列ができていました。

後から少し離れた場所に広い姉妹店もできたけど、

やっぱり本店のあんかけ焼きそばのほうが良かった。美味しさの要素には、少し古びた狭いお店の雰囲気もあったかもしれない。

麺は鍋に押し焼きしてあって、少しこんがりしているところと柔らかいところがあり、

あんが少しずつ麺にしみていくのが絶妙な美味しさだったのです。あんも美味しいけど、何と言っても麺です麺が美味しい。麺の焼き具合がサイコーでした。私の思い出の中では。

そして、焼きそばと一緒に出されるのは小皿に入った辛子と酢。

画像はネットからお借りしました。

これは私の中の思い出に近いあんかけ焼きそばです。

マツコさんは知らなかったと驚いていましたが、

私にとっては、あんかけ焼きそばに酢＋辛子は当然で、当たり前のことだと今まで思っていました。

懐かしい味が心によみがえり、あぁまた食べたいなぁと心から思ったのだけれど……

マツコさんの番組では、期待していた本店の様子は一切出て来ず、吉祥寺店ができたので、と、そこのあんかけ焼きそばをスタジオで紹介して食べていたのですが

私の心の中の思い出のあんかけ焼きそばとはちょっと違うような気がした

味も……甘いと言っていたけどそうだったっけ、、、、酢辛子も小皿ではなくボトル入りに。

いや、自分で辛子を溶いて混ぜてかけるのが思い出だったのだけど。

５０年経てば、変わってくるのは仕方ないし、私の中の思い出も美化されて変わってきたのかもしれない。

お店だって、今はもう改装してきれいになっているのでしょうね。

もう一度食べたいと思う気持ち……

もし思っていたのと違ったらココロのダメージが大きくなりそう、と思う気持ち……

せめぎ合っています。

今までにも、懐かしいものを食べてみて『こんな感じだったっけ』と思った事は多い。

思い出や記憶というものは、良いものも悪いものも自分の都合のいいように改変されていくもののようです。

思い出は、思い出の中に置いて置くのが良いのかなぁ。

もしもいつか決心してあのあんかけ焼きそばを食べに行ったとして、

思い出の味が変わらずそのままだったらきっと泣いてしまう気がします。

２７３。焼きそばに何かける？