1からスパイスカレーを作るようになったのは、10年ほど前、
とあるヴィーガンYoutuberの動画を見てからのこと。
その動画はとても洗練されていて、他の動画とは一線を画していました。
その人が作るスパイスカレーはもちろん、
動物性の材料は使わないパンやケーキなどがとても美味しそうで、
面倒くさがりの私が色々と試して作ってみたものです。
スパイスカレーというのは
実は日本のカレーより煮込む工程が少ないので、時短で作れるのです。
私はヴィーガンではないので鶏肉を使うこともありましたが、
肉類が無くともレンズ豆やひよこ豆をたっぷり使うことで
本当に美味しいカレーが作れるんです。
と、前置きが長くなってしまいましたが、
そんな私がワクワクときめく年に一度のイベント
『パキスタンフェア2025 in 上野公園』へ行ってきました。
上野公園がスパイスの香りに包まれていました
スムージー美味しそう…
並んでいたから食べられなかった…
このイベントもカレー系Youtuberの方の投稿で知りました。
（私の好きなことの情報源がYoutubeであることがバレてしまう）
その方のおすすめするカレーを食べよう！と勇んで行ってみたら、
土日だったせいかお目当てのお店は超超超長蛇の列！！
その日は快晴で激暑だったので泣く泣くあきらめました。
また来年、平日の昼間に行こうと誓いました。
が、どうしても食べたかったインド料理、
『パニプリ（ゴルガッパ）』と『ビリヤニ』は
運よく手に入れることができました！ヤッター！
パニプリ（ゴルガッパ）とビリヤニ
特にパニプリはあまりインド料理店で見たことがなくて、
このフェアで見つけたら絶対食べる！と決めていました。
このお店ではインドのスパイス菓子とナッツとスパイススープを、
丸いスナックに入れた物でした。
ずっと食べたかったのでワクワクが止まりません。
というわけで、待望のパニプリをひと口ガブリ！
爽やかで冷たいスープが口の中にはじけて、
外側のスナックが砕けたしゃきしゃき感と中身のポリポリ感、
スパイスの芳香が一気に広がります。
ほわぁぁぁぁぁ…最高！おかわりしました♥
ビリヤニは、多分、お店で出来立てを食べた方が美味しいんだろうな。
でも具のマトンのソーセージがとても美味しかった！
美味しさを確認するために（あくまで）西葛西あたりのビリヤニ専門店で試そうと思います。
あっ！オンラインショップにパニプリキット売ってる！！
