醤油麹を使って♪～鶏手羽と大根の煮物～

自家製醤油麹を使って、

鶏手羽と大根の煮物を作りました。



味付けは出来るだけシンプルに、醤油麹にお酒＆お砂糖をほんの少し。



醤油麹の効果なのか、お肉がホロホロと崩れるくらい柔らか～い

大根からじゅわ～っと染み出た旨みたっぷりのおつゆも美味しいっ

なんだかいつもの煮物より美味しく感じました。

醤油麹、これからもいろいろ活用させようっと