エビとチキンとトマトのエスニックご飯

ちびこ さんのブログで見たレシピ

「エビとトマトのバジル炒めのせエスニックご飯」

がとっても美味しそうだったので、

レシピを参考に、家にあった材料で作ってみました。

トマトをミニトマトにしたり、

鶏モモ肉と絹さやをプラスしたり、

バジルが無かったのでパクチーを使ったり・・・と、

かなりアレンジしていますが（ちびこさん、スミマセン）、

調味料はレシピ通りなので、味付けはバッチリです

エビとチキンとトマトのエスニックご飯



卵を崩し、ご飯と具に絡めながら食べると最高っ

オイスターソース＆ナンプラーってエスニック度が一気にアップしますね。

とっても美味しかったです

ちびこさん、美味しいレシピを紹介していただきありがとうございます
（今度はちゃんとレシピ通りに作ってみま～す）


そして、主人リクエストのトムヤムクン。
（海老とパクチー・・・食材がかぶってますが、気にしないでください）


追加投入用のパクチーもたっぷり用意して食べました。

トムヤムクン大好きな主人のおかげで、

4人分のスープはあっというまに完売御礼～



この他には写真は撮っていないのですが、

サラダや和え物などのさっぱりした野菜料理を出しました。


暑くなるとエスニックやアジアンが食べたくなるので、

これからはますますエスニックご飯の機会が増えそうです