少し前の週末ごはんの紹介です
主人の「トムヤムクンが食べたいなぁ～。」のリクエストに応えて、
トムヤムクンと、ナンプラーを使った鶏の照り焼きで、
アジアンなおうちご飯にしてみました。
トムヤムクン
具はシンプルに海老ときのこです。最後にパクチーを入れました。
今回はこのトムヤムペーストと、
ベトナム旅行で買ってきたコレ
を使ってみましたよ。
別の角度から見ると「Dried Lemongrass」「Mix Solt」の文字。
主人が現地で衝動買いした調味料なのですが、
味見をしたらレモングラスの香り＆酸味＆唐辛子の辛味がしたので、
トムヤムクン作りにいいかなぁと思い、少しだけ入れてみました。
あとはナンプラーやレモン汁などを入れて味を整え、
仕上げにパクチー（香菜）を入れて出来上がり～。
鶏のアジアン風照り焼き
ナンプラー、お酒、蜂蜜、塩を混ぜたタレに漬け込んだ鶏モモ肉を焼いただけ。
仕上げに胡椒をかけました。
醤油ではなくナンプラーを使うだけで、アジアン風になるんですよ。
あとはサラダやお野菜のガーリック炒めなど。
今日はトムヤムクンをたくさん飲み（食べ）たい、との事なので、
トムヤムクンがメインの晩ごはんでした。
主人はパクチーを追加で入れながら、「あ～旨いなぁ
」とご満悦
翌日のランチ用に・・・と思って、多めに作ったはずのトムヤムクンですが、
めでたく完売御礼で～す
主人の「トムヤムクンが食べたいなぁ～。」のリクエストに応えて、
トムヤムクンと、ナンプラーを使った鶏の照り焼きで、
アジアンなおうちご飯にしてみました。
トムヤムクン
具はシンプルに海老ときのこです。最後にパクチーを入れました。
今回はこのトムヤムペーストと、
ベトナム旅行で買ってきたコレ
を使ってみましたよ。
別の角度から見ると「Dried Lemongrass」「Mix Solt」の文字。
主人が現地で衝動買いした調味料なのですが、
味見をしたらレモングラスの香り＆酸味＆唐辛子の辛味がしたので、
トムヤムクン作りにいいかなぁと思い、少しだけ入れてみました。
あとはナンプラーやレモン汁などを入れて味を整え、
仕上げにパクチー（香菜）を入れて出来上がり～。
鶏のアジアン風照り焼き
ナンプラー、お酒、蜂蜜、塩を混ぜたタレに漬け込んだ鶏モモ肉を焼いただけ。
仕上げに胡椒をかけました。
醤油ではなくナンプラーを使うだけで、アジアン風になるんですよ。
あとはサラダやお野菜のガーリック炒めなど。
今日はトムヤムクンをたくさん飲み（食べ）たい、との事なので、
トムヤムクンがメインの晩ごはんでした。
主人はパクチーを追加で入れながら、「あ～旨いなぁ
」とご満悦翌日のランチ用に・・・と思って、多めに作ったはずのトムヤムクンですが、
めでたく完売御礼で～す