はちみつ味噌

今日、テレビで「はちみつ味噌」が紹介されていました。

少し前から「塩麹」が万能調味料として話題＆人気ですが、

「はちみつ味噌」も塩麹同様、どんな食材にも合う万能調味料なんですって

おまけに健康にも良いと聞いて、私も早速作ってみました


「はちみつ味噌」


お味噌とはちみつを２：１の割合で混ぜるだけなので簡単～
（私はお味噌１００ｇに対してはちみつ４０ｇにしてみました）

煮沸したビンに入れれば1ヶ月くらい持つそうです。


味見をしてみたら、

ほんのりはちみつの風味がして、思ったより甘ったるくなく、

まろやかな味わいの甘味噌、という感じでした。


今日見た番組では「はちみつ味噌」を使ったレシピも紹介されていて、

ローストビーフ、焼きサバの味噌煮、ナポリタン・・・・どれも美味しそう

今度作ってみよう～っと

ちなみに見た番組は、テレビ東京の「レディス４」です。
（番組のＨＰはこちら→☆☆ ）