塩麹で「鱈のソテー」

鱈のソテー、今までは普通に塩胡椒で焼いていたのですが、

今回は塩麹を使ってみましたよ。


（身が崩れてしまいました～）

前日の夜に塩麹を塗っておいて、焼く前に胡椒を振ってソテーしました。

やっぱりいつもの塩胡椒でするソテーとは違います

旨みがあって美味しい～

塩麹、やっぱりすごいな～