ラーブ（タイ風挽き肉サラダ）

「LARB(ラーブ）」を作りました。



ラーブとは、タイ風挽き肉サラダの事です。


今回はこのキットで作ったのでとっても簡単



ライムジュースパウダー

調味ソース

乾燥スパイス＆ハーブ

チリパウダー

煎り米

が入っています。

茹でた挽き肉を使って作るのが本来の作り方ですが、

私は玉葱、ピーマンと一緒に挽き肉を炒めて作りました。
（挽き肉から脂が出るので、油はひかずに炒めましたよ）

付属のチリパウダーを全部いれたのですが、

あまり辛さを感じなかったので、家にあった一味唐辛子を更に追加し、

ナンプラーも少し足しました。

(よく見ると赤い粒（？）が見えるのですが、これが一味唐辛子です）


ライムの酸味と唐辛子の辛さがタイ料理だなぁ～って感じ



レタスなどに巻いて食べてもいいし、

ご飯にかけても美味しいですよ