アジア風チキンライス

アジア風チキンライスを作りました



作り方はとっても簡単

鶏肉を生姜、長葱（青い部分）、酒少々を入れたお湯で茹でたら、

茹で汁につけたまま冷ましておきます。

鶏肉、茹で汁、ナンプラー（米１カップに対して大さじ１程度）

を入れてご飯を炊きます。
（一番上に鶏肉を乗せて炊きます）

お皿にご飯、薄切りにした鶏肉を乗せて出来上がり


香草を乗せるともっと本格的っぽくなっておススメです
（この日は家にあったカイワレを乗せました）

残った茹で汁でスープも作りましたよ～。




お肉につけるタレ、スイートチリソースでも良かったのですが、

今回は醤油ベースのタレで食べたかったので、

醤油、ナンプラー、砂糖、おろしニンニク、ラー油

などを適当に混ぜて作りました


鶏肉の旨みが染み込んだチキンライス、

とっても美味しかったです