少し前にTV（フジテレビ「知りたがり！」）で紹介されていた、
ヤミーさんの「甘辛ソースのサーモンローフ」
を作ってみました。
こんな風に焼いて・・・
切り分けて、甘辛ソースをかけます。
残り野菜で作ったラタトゥイユ～
他にはサラダ、スープなどを作り、ワインと一緒にいただきました
サーモンローフの具ですが、
ヤミーさんのレシピではグリーンピースを入れますが、
私は枝豆
で作りました。
気になった方は作ってみてくださいね
★材料（2人分）
（サーモンローフ)
・グリンピース…50g（サヤを除く）
・生鮭…2切れ（両面を焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす）
・玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
・卵…1個
・パセリ…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・黒胡椒…小さじ1/4
・パン粉…1/2カップ
・プレーンヨーグルト…50g
（甘辛ソース）
・いちごジャム…大さじ1
・マスタード…大さじ1/2
・レモン汁…大さじ1/2
★作り方
１．湯を沸かし、塩（適量）とグリンピースを入れ、約3分茹でる。
２．ボウルに鮭、玉ねぎ、卵、パセリ、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。
３．別のボウルにパン粉、ヨーグルトを入れて混ぜる。
４．２に１のグリンピース、３を加えて混ぜる。
５．４にラップをかけて、約10分置いておく。
６．天板にアルミホイルを敷いて、５の生地を置いて成形。
７．オーブントースターで、約15分焼く。
８．取り出して、粗熱を取る。
９．別のボウルにジャム、マスタード、レモン汁を入れて混ぜる。
１０．８を食べやすい大きさに切る。
１１．器に盛って、９のソースをかければ出来上がり。