前回グリーンカレーを作って以来、
私の中でエスニック系カレーがちょっぴりブームです。
そんな訳で、またグリーンカレーを作ってしまいました～
グリーンカレーペーストやココナツミルクなどはKALDIで購入し、
具は節約＆冷蔵庫の整理も兼ねて、家にある物で・・・。
今回おうちにあった野菜は、
グリーンアスパラ
、かぼちゃ
、パプリカ
、しめじ
です。
本当は茄子
も入れたかったのですが、
家に無かったので・・・今回は無しです
あと、鶏モモ肉
も入れましたよ。
前回グリーンカレーを作った時に、らっくん さんがコメントで
「お砂糖を入れると辛さが引き立つ濃厚なカレーになる」
と、教えてくださったので、早速実行してみました。
（らっくんさん、ありがとうございます
）
具沢山のグリーンカレーです
かぼちゃの甘さとカレーの辛さって合うんですね～。
あ～やっぱり美味しい～
今度はイエローカレーとかレッドカレーも作ってみたいなぁ。