先月柚子ジャムを作って実家にお裾分けしたら、
「甘さすっきりで美味しい
」と、すごく喜んでもらえました。
ご飯
好きの父が喜んでパン
に塗って食べているらしく、
その事を母から聞いて、私も嬉しくなりました
今回また柚子
をもらったので、
再度柚子ジャム作りに挑戦です
前回は苦味を取るために一度茹でこぼしたのですが、
今回はボウルの中で洗いながら何度か水を替え、
そのまま更に一晩水につける・・・・
という方法で苦味取りをしてみました。
できあがりはこちらになりま～す
前回より砂糖を少し控え、更に甘さ控えめです。