野菜が主役の晩ごはん*
こんばんは～
今日は金環日食で盛り上がってましたね～
あまり気に留めていなかったのですが、今朝の番組の生中継を見て
「こんなに大事なんやぁ！」って事の重大さに気付きました＾＾；
肉眼だったのでリングは見えなかったけど、外に出ると薄暗い中に光りが広がったような。
なんとも言えない神秘的な空の色に感動しました(*´艸｀*)
そんな今日は友達の誕生日です
太陽からゴールドリングのプレゼント♪
なんだかロマンチック（←もしかして古い？）ですよね～(*´ω｀*)
＋＋＋
この間UPしそびれた夜ごはんのことを書きますね
この日は新鮮な野菜をマルシェで購入したので野菜が中心の晩ごはんでした＾＾
相変わらず渋い食卓です（笑）
-menu-
*焼き鮭
*肉じゃが
*筍と油揚げの煮物
*五目豆
*白和え
*ごはんのお供プレート（お漬物、かぶの葉ふりかけ、いかなごのくぎ煮）
*雑穀ごはん
*お豆腐とわかめのお味噌汁
いつもより品数が多いのですが、肉じゃがは前日の残りだし、お漬物は前日に仕込んでいたし、調理時間はいつもと同じくらいです＾＾
鮭は阪神百貨店で購入しました
友達が「いいよ～」って教えてくれたのですが、仕事帰りに寄るとタイムセールをしているのでお値段はスーパーとそんなに変わらない上にやっぱり新鮮で美味しいです
素材がいいものはシンプルに調理するのが一番おいしい～(°∀°)b と思う。
こちらは我が家の定番肉じゃが。
２日目なのでいい感じに煮崩れています（笑）
大好き五目豆
しいたけがなかったので少し寂しい感じですが。あ、四目豆だ（笑）
日持ちする常備菜は作っておくと便利ですよねヾ( ´ー｀)
実家からもらってきた筍の煮物♪
柔らかい筍おいしい～
こちらは「ごはんのお供プレート」
おいしいカブで作った浅漬けと、その葉っぱで作ったゴマふりかけ。
リピートでもらってきたお父さん製のくぎ煮♪
新鮮な葉っぱがついてる野菜はみじん切りにしていつもふりかけにします
無駄なく丸ごと食べれるってうれしいですよね(*＾ー＾*)
これまた大好きな白和え♪
久しぶりに作りました～(*^-^)b
旦那くんは仕事柄外で昼食を食べることが多いので、夜ごはんはなるべくバランスよく多品目を心がけています～
外食だとどうしてもお肉に偏りがちなのでお魚はなるべく週に2～3回は並べるように。
でも「毎日バランスよく多品目なごはん！」は理想ですがなかなか難しいのでやる気のある日にこの日のように常備菜やお漬物などを作って楽したりします(●´ω｀●)ゞ
技術もそうですが、栄養のこと、まだまだ知らないことばかりなのでこれからも日々勉強して食べた人が心も体も元気になる美味しいごはんを目指していきたいですv(o＾＿＾o)v
今、旦那くんから『ケロケロします』とメールが入りました（笑）
どうやら帰ってくるみたいなのでこの辺で失礼します～(｀・ω・´)ゞ
ではでは今日も訪問ありがとうございました
訪問ありがとうございます＾＾
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