ナッペ練習 ☆苺のショートケーキ

生クリームを上手く扱えないので、
練習用にケーキの定番「ショートケーキ」を作ってみました

ナッペって全くやったことが無いので
YouTubeで見つけたこちらの動画を参考にしましたっ



簡単そうに見えますが、生クリームって馴れていないと
ベタベタになったり溶け出したりで
私は苦手なんですぅ
特にデコレーションするときは大体失敗します（笑）
でもデコケーキに欠かせない生クリーム....
なので早速練習～　

ということでまずは土台から～

デコレーションケーキ用の基本の
共立てスポンジケーキを作ってます
型に生地を流し入れてあとは焼くだけー

オーブンに入れて30分後.....

焼けました

焼き色は綺麗だけどちょっと焼きすぎかなぁ
焼きすぎると生地が硬くなって美味しくないのですが
このぐらいならまぁOKかな

ケーキクーラーの上で冷まし、
その後はラップに包み1日冷蔵庫に入れて生地を
休ませます
そうすると生地がなじんで切りやすくなるそうです
熱々の焼きたてをつまみたくなりましたが
今日はあくまでナッペ練習用なので我慢...我慢...

2つに切っていよいよ今回のメイン、
ナッペ作業にいきま～す

....とここで失態が

ナッペに夢中で写真撮り忘れました

わ、私のお菓子作りの記録がぁ
やっちまったなぁ

でも完成した写真はちゃんとありますよぉ
こんな感じで苺ショートケーキが出来ました

でで～ん

う～ん。。。
やっぱり一回挑戦してみたぐらいじゃ上手く出来ませんね

8分立ての生クリームが塗りやすいらしいのですが
イマイチどのぐらいなのか分からず、
メッチャ緩々で多分7分か6分立てぐらいでの状態で
塗ってしまいました

苺がなくて冷凍イチゴにしたら水分が凄い出てきて
食べるときにどろどろになってたよぉ

見た目は残念ですが
味はすっごい美味しかったです

土台を一日冷蔵庫で寝かせたのでお店に
売っているようなシフォンケーキの味がしました
ちょっと緩々の生クーリムだったけどシフォンケーキと
マッチして美味しかったです

Katy Perry - California Gurls ft. Snoop Dogg



久しぶりにポップを聞きました

ケイティ・ペリーの「California Gurls」は曲よりも
この美味しそうなPVがお気に入りです
お菓子の国行ってみたい～
ケイティもめっちゃかわいい～

音楽ってやっぱり人生に欠かせないですよね
音楽嫌いな人っているんでしょうか
音楽興味ない...みたいな方は割りといらっしゃる気もしますが
嫌いという方は滅多にいないと思います

ではでは今から残りのケーキを頂きます

苺のデザート作りましたよぉ☆

こんにちわ～

一昨日はおじいちゃんの法事に行ってきました
初めておじいちゃんのお墓を見たのですが
とても立派なお墓でしたし、
ご先祖様も一緒だったのでとても安心しました
私や両親が他界したときにはまた別の場所になるらしいのですが、
出来ればおじいちゃんと同じお墓がいいです
無理だったら骨を灰にして土に還してもらっても結構なので（笑）
両親も特にこだわりはないみたいですｗｗ
自由な家族なのでやりたい放題です

そして昨日おばあちゃんに苺を買ってもらいました
フルーツって大好きなのですが自分で買うにはちょっと高いので
買ってもらったときはめちゃ嬉しかったです～
そこで早速苺を使ったデザートを作ってみました

苺とヨーグルトのムース

クックパッドで見つけたお気に入りの
レシピをちょっと自分流にアレンジしました
後味さっぱりしているのでていくらでも食べれちゃいます
大好きです

冷凍ラズベリーと砂糖とゼラチンをすべて混ぜて茶漉しでこした
ラズベリーソースをかけて冷やしたらこのような
綺麗な二層になりました

下は濃厚だけど水水しくて上は甘酸っぱいこの組み合わせが
たまんないんです


今回はもう一品作りました
（こちらは苺を買ってくれたおばあちゃんにあげるつもりです）

苺と砂糖を鍋で煮詰めて～
出てきた苺の水分と苺を分けました

（これだけで熱々の苺ジャムが作れちゃいそうですな）

クリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、薄力粉を混ぜ混ぜ～
そして先ほどの苺を加えてさらに混ぜ混ぜ～
この混ぜているときって「あぁ～料理してるわぁ～」って
いう気分になりますわぁ
し・あ・わ・せ

クラッカーを敷いたケーキ型に流し込み
オーブンで30分ぐらい焼きました
低温で焼いたほうが中までじっくり焼けるのですが
そのぶん時間がかかりますよね.....

焼けましたぁ～
ベイクド苺チーズケーキです～

う～ん、思ってたより焼き目がつきませんでした.....
なんかまだ生っぽく見えますがしっかり焼けてます

お茶タイムなう

苺と砂糖を煮たときに出てきた水分はシロップとして
出来立ての苺チーズケーキにかけて食べました
この隠し味のシロップがないと物足りないのですよ

これ一切れだけ食べて、
残りはおばあちゃんにおすそ分けです
でもおばあちゃんも多分一切れで十分やろうな　
残り全部はちょっと多いかな....


Fall Out Boy - The Phoenix



Fall Out Boyの新曲～
ニューアルバム「Save Rock and Roll」が4月17日にリリースされるので
今から楽しみなのです
旧アルバムではオルタナティブ寄りっぽいなぁ～と思っていたのですが、
今回はポップ寄りのロックって感じです

最近シンフォニックメタルばっかりだったので久しぶりに
ポップとか聞いてみようかな....クラシックでもいいですよね～

メタルにハマると一般ポップの曲を聞いても物足りなく
感じてしまうのですが、たま～にポップを聞くと
改めていいな～と思います　たま～にね

ではでは～