いつか私が贈るなら

歐林洞のパトロンをいただきました

きらきらの包装紙と

上品な外箱が素敵です。

ラムの香るショコラノアと

しっとりこっくりショコラオレ

最初

ショコラオレのほうは

なにを使っているかよくわからなくて

じゃがいもかと思いました

両方とも

栗を使ったお菓子だったのですね。

あわわわ

実は　こちら

香典のお返しとしていただきました。

香典返しというと

緑茶や海苔が多いですが

ずいぶんとお洒落ですねー！

仕事で　弔事用の進物を承ることもありますが

ここまで　きらきらしたものは

あまり扱うことがないので

少し驚きました。

最近は　少しずつ

生前予約について　話をしています。

命との別れを多く経験した分　母は強く

あるがままを受け入れる　父は強い。

前向きに　明るく　こういうことを話し合えることを

とても嬉しく思います。

それはそうと

母の希望はなかなかで。

葬儀で使う花はピンクやイエローの

やわらかい　明るい色味がいいそうです。

音楽は　いまのところ

Boyz II Men

そのうち

Lady Gagaとか言いそうだなぁ…

香典返しは紅茶

そのときまでに

涙まで忘れてしまうような

美味しい紅茶を探したいな。

もっと知りたい

この前の記事に書いた

不思議な嬉野紅茶は

マスカテルに似た香気を感じるから

ダージリンと名づけられたそうな。

ありがとうございます。

親切な方

しかし　安直なネーミング。

そして　まぎらわしいよ(´・ω・`)

私が飲んだあの紅茶は

マスカテルを有しているか　よくわかりませんでした。

修行ぶそくー。

そもそも

マスカテル、マスカットフレーバーに

明確な定義があるわけではないようで

香りとて

マスカットの香り　としているところや

マスカット畑を歩いたときに感じる香り（知らんよそんなの）

としているところもある。

ダージリン　中国種のセカンドフラッシュにしか

表れないとか

いや　ファーストやオータムにもあるとか。

去年のサングマ茶園なんて

入荷しているところは　ほぼタルザムエリア（茶園）。

思いっきりクローナルなのに

ほんのりマスカテルだって声も多い。

私もそう感じたよ。

最近　少しもてあましていた紅茶がありまして。

800 for eatsの月ヶ瀬紅茶

青いというより　青くさい感じと

独特の酸味が気になって

なかなか飲み進まず。

国産紅茶専門店　紅葉のコラム？のようなものを読んで

国産紅茶は熟成させたり　座らせると美味しいとあったので

さっそく　試してみました

購入時期が今年の冬

これは夏摘みだから

最低でも　半年以上は経っているから

熟成はまあいいかな。

あとは　「座らせる」。

この「座らせる」というのは

長時間蒸らすことで

紅葉　店長の造語だそう。

昔からあった言葉みたい。

それくらい　しっくりしているように感じます。

30分　座らせました。

びっくり。

すごく美味しい

青くて　とがった香りが

やや青みは感じるものの　やわらかく

コクがなく　酸味を感じた味わいが

うまみとあまみがほどよく出ていて

まるーくなっていました。

あんまり美味しくないなぁ

とか　思って

ごめなさい！！！

私の知識と　技量不足じゃないの(´・ω・`)

もっと　勉強しなくちゃなぁ。

雨の日は なみにのる

今日は　あめ

体調も　いまいち

ということで

へやで　ぽちぽち

ネットサーフィンをしています

ツアーの途中で

立ち寄ったお店や

買ってきたおみやげで

気になったものをしらべてみました。

すごく　なぞなもの。

ペイストリースナッフルスで見つけた

この紅茶。

なにが　なぞかというと

嬉野産の

ダージリンって。

検索をかけてみたら

同じく気になった方が。

でも

店員さんに聞いてみたものの

判明しなかったようで

ふしぎ。

ティーバッグが個包装されているのだけれど

封のされていない

ちいさなビニル袋に入って

箱詰めされています。

それでも

すごい香り

熟れたフルーツの甘い香り。

なんだろ

黄桃みたいな

でも　もう少しねっとりした感じ。

あっさりとしていて　コクが少なく

国産紅茶によくある　酸っぱいような後味。

美味しいけど

スナッフルスのお菓子には

もう少し

コクのある紅茶が合うと思います。

この紅茶には

脂肪分の少ない　和菓子を合わせたいなぁ