辛い仕事の後の一杯

おはようごさいます


昨日は長野県の店舗での
辛い仕事でした。

８年間頑張ってきた店舗を
閉鎖します。
従業員に対しての閉店説明会

経営と一緒に話すんですが

共に頑張ってきた仲間に対して


閉店告知というのは辛く哀しい

何とか近隣店舗や９月オープン予定の
新店に異動していただけたらと
切に願います。



日帰りの帰り道

神楽坂『野菜食堂SAKURASAKU』
寄ってきました。

おいしい料理と
おいしいビールを飲んで
回りを見渡すと

なんと満席！

でもまだまだ満足できない
ヒロ店長はイキイキハツラツと
動き回ってました。




代表の有村さん
取締役の中岸さんとも
名刺交換させていただき

またまた御縁の輪が広まりました(^^)


寄り道は続く

写真

たった今
我が家に到着しました(^^)


画像を入れ忘れましたm(__)m


オープニング店長
ヒロ



１階メニューボード



店舗は４階
見にくくてm(__)m






プレ報告はここまで


神楽坂
『野菜食堂sakurasaku』
ぜひ
行って見てください


ありがとう

祝プレオープン♪

２０１０年７月１日

ヒロの挑戦が始まりました

東京は神楽坂にて

『野菜食堂 sakurasaku』

http://mobile.gnavi.co.jp/search/shop.php?uid=NULLGWDOCOMO&gUIDGet=1&gShopID=e526702&c2=1569724050

魚串サクラサク発信の新業態店舗

無農薬野菜はなんとほとんどが茨城産！

５０種以上のワインを取り揃えた

飲み放題テイスティングワインカウンターも驚きですが

入口はいって正面の

デーんとドーんとでかい

ワインセラーには驚きました

食堂って何って感じの

最高な空間と居心地でした！

初日に顔出し行こう！

先日の御礼と

これからの姿を祝いに行こうと

決めていました

とにかく喜ぶ顔が見たくて

とにかく驚く顔が見たくて

夕方にヒロさんから

を頂いたが無視

１９時過ぎに突然現れたときには

ビックリしてましたぁ

やったぁ(^o^)v

しかし神楽坂おそるべし

開店告知もしないのに何？

続々

お客様が！

驚きました

料理も美味しかったです！

しろなんちゃらビールも最高だったし

カウンターの医大生さんとは

不器用ながら一所懸命さが伝わったし

残念だったのは

せっかくの冠

『サクラサク』なのに

桜が見られなかったことかな？

時期？

そーだよね

なにより

ヒロさんのバタバタぶりが最幸で(^^)

ゼロからのスタートって

ワクワク感が伝わってきました

動きながら

教えながら

学びながら

って感じが最高でした(^0^)/

さぁ

これから

最高のチーム作りを魅せて頂こう！

焦らず

一歩づつ

着実に

究極のチームを作って

お客様に笑顔と

満足を与えてください