2.14*

バレンタインはお休みだったので

じっくり向かい合えました。

苦手なお菓子作り。。

2度目のリベンジ！

季節は違うけど、ブッシュドノエルを作りました☻

生地は別立て法で作り、

中のクリームは、ザーネクリームというゼラチンを入れたクリーム。

一つ一つの工程にこだわると、こんなにも味が違うんだなー、

デコレーションの生クリームはチョコ味にしたくて、

板チョコを生クリームと混ぜて作りました✨

生地の一部の焼きが甘かったのが反省点>_<

その日に食べたのも美味しかったけれど、

翌日のほうが生地がしっとりしていて美味しかった♡

もう一つ、

これは別の日に作ったブラウニー。

ブラウニーもブッシュドノエルも、

専門学校の時の教科書を見て作っています😁

毎年、挑戦のバレンタインですが笑

集中して作る時間があってよかった(*^^*)

sense*

言葉に出来ない

自分だけの感覚だけど

もう少しでいい流れになる。

いま、感じているこの気持ちを、大切にする。

それは、小さい時から変わっていない、

自分だけの

自分しかわからない

感覚。

a day*

ある日の

朝食

夕食

15穀米にはまっています(^^)

よく噛むこと。

咀嚼。

たいせつです。