昨日は旦那が泊りのお仕事のため、
1人で晩御飯。
いつもご飯のときグズすけになる娘。
昨日はお母ちゃん一人だから気を使ったのか超いい子でしたー♪
で、昨日の記事にも書いたけどヒジキをとにかく炊き過ぎた。
今まで一袋分一気に炊いてもお弁当のおかず用に小分けのカップに入れて
冷凍して保存～とかしてたから、あっという間になくなったのに
お弁当作らなくなったから（いや、作れないんです。今は・・）
全然減らないんだな。
でもどうしても片付けたかったので、
豆腐ハンバーグにして入れることに。
よく水を切った木綿豆腐１丁
ミンチ肉がなかったのでお鍋用の鶏団子。これを4つ使いました。
ミンチ肉よくこねてから、豆腐とヒジキ混ぜてあとはハンバーグと同じ要領で焼くだけ。
最後に、タレをかけて焼いて完成～。
翌日のお昼の分まで出来た。
それでも余ってるからもうこれは普通にヒジキ煮としていただこう。
ヒジキ大好きだけど、当分いらないな（笑）
これでやっと完食～
ちなみにＣＭでおなじみの白菜と豚バラのアレ。は
豆腐ハンバーグ思いつく前に準備しちゃったから強引に食べた・・（笑）
お腹いっぱいだったし、身体がぽっかぽかになりました！！！
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