最近はムシムシ、ベタベタと嫌な時期がついにやってきましたね
この時期は体力が減ったり体調を壊しやすくなります
そんな方にオススメは豚肉
です
豚肉にはビタミンB1が多く含まれています
豚肉は牛肉の約10倍ものビタミンB1を含みます。ビタミンB1は肝臓でブドウ糖をエネルギーに変える時に必要なビタミンです。炭水化物をしっかり食べても、ビタミンB1が不足していてはブドウ糖がエネルギーにならず、疲労物質である乳酸になってしまいます
ビタミンB1は自律神経のバランスを整え、更年期障害や自律神経失調症の不快症状を緩和します。ストレスが強い時には、豚肉を食べるとビタミンB1が多く消費されるので、肉体的にも精神的にも疲れた時にはおすすめです。ビタミンB1の吸収をアップさせてくれるのが、アリシンという物質でタマネギやニラ、ニンニクなどに多く含まれています。これらと組み合せて食べれば、ビタミンB1の吸収が格段とアップし、豚肉の疲労回復効果を実感できるらしいです
そんなことで僕の中の豚肉屋は原宿にある「金魚鉢」です
冷やし豚肉 ビビンバのせ890円でお味噌汁とご飯つき
ご飯の量は変えれますし冷やし豚肉ゴマだれもオススメです
ランチだけなんですが、かなり美味しいです
ぜひ夏の料理に豚肉多めで夏のりきりましょう
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