生クリームがあったので
今日のお昼はカルボナーラを
作りました(^^)
生クリームが足りなかったので
ゆで汁を足したんですが、
それが功を奏したのか
もっさり感がなくて良かったです。
カルボナーラってタイミングが大事で
もたもたしてたらすぐダマになったり
スープがなくなったりするんだよね。
だけど逆にゆで汁を足したのが
良くなかったのか味が少し薄めに(>_<)
パルメザンチーズと塩コショウで
なんとか納得できるお味に♪
それでもちょっぴり
もの足りないような気もしたけど…
そんなときは何で調節したらいいんだろ？
お料理は難しいですね。
それでも、パスタが大好きな私は
美味しくいただきました(*^^*)