小樽の花園銀座通りにある…正確には僅かに横に逸れた場所にある『麺晄進』さんに行ってみた。
夜は居酒屋らしく、お店は階段を登った先にあった。初来店なのでとりあえず看板メニューでもある塩ラーメンを食べた。
これ、マジで美味かったっす。紹介文にも書いてあったけど、魚介類を使ってるせいか色んな味がする。塩ラーメンなのであっさりしてるんだけど、スーっと味が消えるわけではなく、スープを飲み込んだ後にも口の中にまだ旨みが残り続けるというか。
チャーシューが豚と鶏の2種類なのもなんか嬉しい。メンマも柔らかで美味しい。何十円かプラスしたらグレードアップできるみたいだけど、普通の麺でも十分美味しい。塩ラーメンにあったストレート麺。
そして、Instagramをフォローしてると週替わりでサービスがある。自分は味玉トッピングを選んだ。
今まで食べた塩ラーメンの中でトップクラスに好きかもしれない…。かなり美味しかった。でも、他のラーメンや、担々麺もあったから、まだまだ食べてみたいものがある。
また行きます！