一年を振り返ろうと思ったら、
色々遡りすぎて思い出すことがあったの
残しておこうかな😂
途中で話がコロコロ変わりすぎるけど
昔から料理が苦手過ぎて
コンプレックスだったけど
料理作れるようになりたい！気持ちだけはずっとあってクックパッドとかで
美味しそうなもの、やってみて美味しかったもの
学生の時からとにかく
レシピを紙に書いて残しておいていました（笑）
今もファイリングしてある
学生のときなんて、栄養士の学校行ってたのにお味噌汁すらまともに作れなかった🤣
就職してからも仕事柄、
もっとお料理のことわかるようになりたいな、自信持てるようになりたいな、と
産休中は、時間を持て余して
ロジカル料理の本とか、レシピ本というよりは基本を学びたくて、お料理の本読んで勉強😂
書くのが好きだからひたすらノートにまとめてた！
子ども産まれて、また時間を持て余すようになってからは
健康にも興味がいっていたので
ナチュラルフードコーディネーターという資格を取り
オーガニックや玄米菜食、マクロビの勉強をしてみました✨
そこでの提出課題の１つに、
「パンから手作りして、ベジバーガーを作る」
というものがあったことをきっかけに、
引越したばかりでオーブンが家にやってきたタイミングだったので
久しぶりにパン作りを🥐
ちなみにそのときのベジバーガーはこちら🍔
もともと昔はパン教室に通っていたこともあったから、そこから家で沢山パンを焼くようになって、すっかりパン作りに夢中に
その頃はcottaのおうちパンマスターもとったし、
色んな人のところでパン作り学ぶようにもなりました✨
今思えば初めて本を見ながら作ったロースイーツも、
古いアパートに住んでいた頃に狭いキッチンで
2000円くらいのコンパクトなフードプロセッサーを買って、下手くそながら作って冷凍庫から毎日少しずつちまちま食べていたのを思い出した🤣
初めて作ったロースイーツ（笑）
インナービューティーのお菓子の本を買って
米粉と小松菜のマフィンや
白ゴマのクッキーを作ってみたり
みりんとココナッツオイルのチョコレートを作ってみたり、
お菓子作りなんてほとんどやってこなかったからこそ、自分がお菓子を作れた感動、
しかも少しでも身体に優しいお菓子を作れることが嬉しかったなあ
家が建ってスペースも出来たころから
cottaとかでパン作りの道具やマフィンの型とか買ってみたり使えるお金の範囲で少しずつ少しずつ道具を揃えて
子育てしながら
唯一自分に集中できる趣味や時間を持つことが出来て、
日常がどんどん豊かになっていった
と、振り返って感じた
その時は夢中だったから
そんなこと考えてもないけど、
振り返ると本当に背景も自分の心も変わったなあと思う✨
作るものも食べるものも変わった
「マインドを整える」という言葉を使うようになったのはここ1年くらいだけど、
もがいていたのはもう何年も。
これからは、
自分ももちろん、
微力ながら、自分が出来る形で、周りのひとも笑顔にしていけたらいいな、
と思う🥰