スモークトラウトの手打ちパスタ

1ヶ月ぶりくらいに？パスタを打ちました



今回はホームベーカリーを使わず、本当に手打ちで。



分量は下記の通りです

00粉　100g
セモリナ粉　100g
タマゴ　1個（約50g）
水　50cc
オリーブオイル　大匙1くらい
塩　少々

麺の太さは5でスタイルは細切りにしました。



セモリナ粉50％入れると麺のこしが全然違う！
ツルっという食感も増して大満足の麺ができた



今度はセモリナ100％で挑戦してみたいと思います。



そして、ソースは今回初めて使ったスモークトラウト



こんな見た目でぐろいのですが、皮がすっとはがせてそのままでも全然OK



１．オリーブオイルでにんにくをいためて、そこへたまねぎ・アスパラを投入
２．スモークトラウト、クリームとキューブのチキンストックをお好みで入れて塩・コショウで味を調えます
３．最後に2分ほどゆでた麺を絡めて出来上がり



盛り付けがごっついことになっておりますが・・・　


パスタってなんか上手く盛り付けられないのだ



付け合せにはこちらのマッシュルームのアヒージョ



全体的にこってりしてて、お年頃の私たちには重かった



食べ切れなかったアヒージョは明日またパスタにでも使います。

こぐまちゃんのホットケーキ

久しぶりのゆっくりサタデー



午前中は近所のショッピングセンターまで散歩がてらカフェに行き、お昼にはホットケーキ（最近毎週のように息子と一緒に作ってます）。



「タマゴをわって
ぎゅうにゅういれて
よくかきまぜるのね」



「ぽたあん」
「どろどろ」
「ぴちぴち」
「ちゃぷちゃぷ？」
「らんらんらん！！」


となぜか、いつ「もあめあめふれふれ」になってしまうのですが、
まあ気持ちはわかります




いろんなことに興味津々な2歳児、お料理を始めるにはいい時期かも
今度はクッキーに挑戦だ






そして！お気づきかわかりませんが、息子初めてのまともなヘアカット、ついにしました。
こんな楽しいところらしい。

たしかに、大分ましになった～
（比較したい方はこちらへ↓）
http://ameblo.jp/mmmmmorris/entry-11084104449.html


のんびりサタディ、お昼寝のあとの夜ご飯は手打ちパスタの予定でございます。
続きはまたあとで

子育てについて考える

先月末から、新しいデイケアに通い始めた息子。



このデイケアは日本語とのバイリンガル教育をしてくれる貴重なデイケアなのですが、
その効果絶大・・・・



ちょうど言葉を話し始める時期ということもあってか、毎日どんどん新しい言葉を話してくれます。




「ベンベン（息子のこと）タマゴ大好き」




のような文章も話せるようになって。





そして気がついたこと




息子、勝手に育っていっている




今までもそんなに育てているって言う気はしてなかったのですが（←完全なるワーママ発想ですみません）
少なくとも話す日本語の言葉は100%私伝授だったはず。




それが、毎日毎日デイケアで一杯吸収してきて、どんどん成長する息子



一緒にいる時間が少なくて寂しいし、自分でちゃんと育ててあげていない罪悪感もあるけれど
どんどん勝手に育ってくれる息子に大感謝





さて！あと1日で今週も終了




週末もイベント盛りだくさんだし、がんばっていこー