大桟橋のバックにみなとみらいがキラキラしていてシビれるぜ～
おっと、豪華客船 飛鳥の出向か～
汽笛が響く。
答えるように氷川丸も汽笛を鳴らす。
ディナークルーズのロイヤルウイングも出港。汽笛を鳴らす。
夜の横浜港に鳴り響く汽笛の協奏曲。
ロマンチックでチビリそうだぜ～
山下公園のシンボル氷川丸。
歴史ある船に重みを感じる。
最近リニューアルしたマリンタワー。
ブルーライトじゃないのが寂しいのよ。
でもね、
タワー1階のレストランはテラス席犬ＯＫなんだって。
やっぱり、ハマの夜は渋いね。
母さんが、ミシンでマット作っててさ、、
当然俺のかと思って喜んでいたわけよ。
当たり前のように、、
正しいお座りをしてさ。
母さんに、俺
どけられた。
ちぇ、、。
これ、チェアーマットだってさ！！
今日は、俺の腹にも優しい
「高活性ケフィアヨールグト」を紹介するぜ！
普通のヨーグルトと何が違うのか？？
それは、 「酵母」が入っているのさ！！
通常のヨーグルトは牛乳を乳酸菌だけで発行させる
「単一発酵型」。
それに対し、ケフィアヨーグルトは、乳酸菌+酵母で発酵させる
「複合発酵型」のヨーグルトなのよ。
ケフィア菌はデパチカなどで購入する事が多い。
大体、1箱￥1000ちょっとかな。
まずは牛乳に直接ケフィア菌を1包入れます。
滅菌されている牛乳パックに直接入れるので、
雑菌も入りにくく、とっても衛生的！！
1包みが1リットル分になっているのも
使いやすいポイント。
次に、牛乳パックの口をしっかり手で持って
左右によーく振ります！！
大体10回くらいかな。
上からビニール袋をかけて、びっちりと空気を抜き
ばい菌が入らないようにするのよ。
大き目のクリップでしっかりと留めて、
常温で置いておくだけ！！
何て簡単なんだ！
夏なら直射日光のあたらない涼しい場所で約24時間。
冬なら常温で2～3日。
ちょっと意識して、温かい場所や炊飯器の横に近づけて
1.5日くらいで出来上がり。
俺の感覚だと、
夏に作ると、少々酸っぱくなり
冬だとまろやかな味になるような気がするよ。
出来上がりはこんな感じ。
通常のヨーグルトより少々柔らかめ。
酸味が少なく、クリーミーでまろやかで優しい味なんだよ。
俺の体にも優しいので、食べ終わった後の牛乳パックを
舐めて綺麗にするのが俺の担当♪
酵母は免疫力ＵＰ・善玉菌のサポート・糖の分解など
俺たちの体の中で色々な働きをしてくれる大事な栄養。
乳酸菌と酵母を同時に摂取できるなんて嬉しいね。
