バイトが始まってからあまり更新出来なくて…
バイト自体はまだ3日しか行ってませんが、とても楽しいです
忙しくても、しんどくなくて
暇なときでも色々お話しして（喋ってても怒られない、むしろみんなで喋ってる）
みんな優しくて、中では誰々が嫌いと言う方もいますが、わたしはその嫌われてるという方も、嫌いだという方も好きです。
仕事が終わって買い物に行って帰宅後、ご飯を作って食べたら他のことは何も手につかないですが、バイトへ行くこと自体は全然嫌じゃなくて、8時間勤務でちゃんとした休憩はないけれどそれでも辛くありません^^
夢が出来てから思い描いていたことを出来ているからだと思います。
お店はすごく古い喫茶店でレトロな雰囲気
お客さんは観光地というのもあって、観光客の方もたくさん来られます。
あとは近くで働いている方やサラリーマンの方
今はホールの仕事をしているので、出来るだけお客さんが楽に、不便なく過ごしてもらえるように考えながらしているつもりです。
お客さんがいないときはコックさんや厨房メインの方に色々教えてもらったり、その一つ一つがとても為になって、ありがたいです。
以前コックさんから教わったエビフライのことを書きましたが、今までわたしはお父さんや彼やおばあちゃんに料理を作ってあげるときに重要視していたのは、喜んでもらえるように、あとは見栄えをよく
そればかり考えていましたが、コックさんは食べてくれる方に喜んでもらうのはもちろんで、それだけじゃなくて、お客さんはお金を払って食べるんだから、それに見合った
いや、それ以上のものを提供して満足させられなければ意味がないとおっしゃいました。
わたしが働く店は決して安いお店ではありません。
定食は1500円以上で、安い喫茶店の2倍ほどの値段がします。
その価格に合う味、その分のお金を払う価値があるかどうか、それが大切だと。
そこが商売かただ好きかとの違いだなと実感しました。
今までわたしはわたしなりに丁寧に美味しく食べてもらえるように作っていたつもりでしたが、それは全くレベルにならないものでした。
学ぶことが多すぎて不安もありますし、経験ではわたしは勝てませんが、わたしには若さもあるし、気持ちもあります。
経験がなくても努力して、たくさん学んで上手くカバー出来るようになりたいです。
コックさんは何事も気持ちが大切だと言ってました。
「やりたいなぁ、出来たらいいなぁ」じゃなくて「やるんだ！」と思ってしなきゃ出来ない。と
そうですよね、自分でやりたいことがあるなら自分を信じてやるしかないんです。
失敗を恐れてはいけない。
社会で成功している方々もそうだと思います、普通に考えたら怖くて挑戦出来ないようなことでも、失敗や挫折を恐れずにただ突き進む。
その思い切りが大切なんだなと思いました。
わたしも「いつか自分のお店が持てたらいいな」と思っていますが、不安です、上手く出来るか、経営がダメだったら？借金ができたら？など
しかしこれから厨房のことを学んで自分に自信がついたら必ずやり遂げると思いますし、今は自分の店という大きな目標を持って学ばないと中途半端になってしまいそうなので
夢は大きく、目標は高く！！頑張っていきたいと思います♪