料理のレシピ1

大豆入りハンバーグ
475kcal
〈材料〉
合い挽き肉350g
玉ねぎ1個
大豆の水煮小1缶
A〔塩小さじ1 、こしょう少々、パン粉2分の1カップ、卵1個〕
油大さじ2
B〔にんじん小1本、小松菜2分の1束、バター、塩、こしょう各適宜〕

（作り方）
①大豆の水煮はざるにあけて、よく水けをきる。
②玉ねぎはみじん切りにする
③ボールに合いびき肉と②、Aを入れてねりまぜる。粘りけが出たら、①を加えてまぜ合わせ、4等分して小判形にまとめる。
④フライパンに油を熱して③を並べ入れ、強火で焼き目をつけ、火を弱めて2分ほど焼く。返して同様に焼き、中まで火を通して皿に盛る。
⑤Bのにんじんは5～6mm厚さの半月切り（細い部分は輪切り）にし、小松菜は4～5cm長さに切る。
⑥熱湯ににんじんを入れてゆで、火が通ったら小松菜を加えてさっとゆでる。湯をきってバター少々で炒め、軽く塩、こしょうをして④に添える。

味付けなどは自分のお好みで行って下さい。