毎度ありがとうございます、かもかしです。
季節の上生菓子をご紹介いたします。
「夕涼み」（ゆうすずみ）
蓮根煉切（はすねねりきり）で寄せあん［パイナップル＋レモン］を包みました。
夏は日の落ちる夕方に、縁側で涼む。
懐かしい日本の風情です。
蚊やり豚（かやりぶた）を表した、愛らしい意匠です。
このお菓子が店頭にならぶと、とぼけた雰囲気が加わりちょっとした楽しさがあるのです。
お客様も「かわいい」と笑顔がこぼれて、和やかな空気をつくってくれます。
パイナップルの夏らしい風味を、レモンのほのかな酸味がスッキリと引き締め、爽やかさを感じる味に仕上がりました。
日の落ちた外気は、室内よりも思いのほか涼しく過ごしやすいですよね。
家の電気を消し、ベランダであるいは庭先で、うちわ片手にゆっくりと過ごすのも楽しい夏の風情ですね。
その傍らには、冷えた麦茶と、細い煙をなびかせる蚊やり豚。
ひとつのお菓子からも、そんな和の情景が思い浮かびます。
☆「夕涼み」は8月27日（火）までの販売予定です。
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今年から中餡に「寄せあん」を包むお菓子を取り入れています。
説明文だけでは分かりにくいかと思い、今回は中身の寄せあんも見本に並べています。
かもかしの新しい挑戦、良かったら召し上がってみてくださいね。
ご来店、お待ちしております。
「かもかし」
電話番号：０５４-３８８-９５３６
（営業時間１０時～1８時、水・日曜定休）
☆夏季休業のお知らせ☆
2019年8月27日（水）から9月1日（日）まで。
□Facebook、Instagramでは和菓子以外のことも載せていますよ。