まいどありがとうございます、かもかしです。
「水羊羹」（みずようかん）
小豆こしあんで作りました。
さっぱりとやさしい甘さで、口どけ良く仕上げました。
今年も、このお菓子が食べたい季節になりましたね。
「水羊羹」は広く好まれ、和菓子に詳しくない方でもご存じの夏の定番です。
様々なお味がありますが、かもかしではこしあんでシンプルに仕上げました。
口の中でほろりと溶ける瞬間に、目を閉じ、ゆっくりと味わいたい、そんなお菓子です。
食べる前に冷やすのは、水羊羹だけでなく、ぜひ盛り付ける器も冷蔵庫で冷やしてみてください。
器に手を添えたときに指から伝わる冷たさも美味しさのひとつになると思います。
一緒に添えるお茶は、水出しの冷茶でもいいですが、少し温度が低めの温かい煎茶も合いそうですね。
「水羊羹」は、８月末頃まで販売いたします。
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たとえば、各和菓子店が「こしあんの水羊羹」作ったとしても、シンプルだからこそ作り手によって違いが出やすい、デリケートな和菓子です。
使用するあんや寒天はもちろん、ギュッと固めなのか、ほろっとやわらかいのか。
更には、プラスチックカップに注いだものか、缶詰にしたものなのか、包丁を入れたものなのかによっても味が変化します。
みなさんはどんな水羊羹が好きですか？
夏の定番。けれど、こだわりの詰まった「かもかしの水羊羹」はいかがでしょうか？
ご来店、お待ちしております。
「かもかし」
電話番号：０５４-３８８-９５３６
（営業時間１０時～1８時、水・日曜定休）
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