毎度ありがとうございます、かもかしです。
季節の上生菓子をご紹介します。
天の川（あまのがわ）
甘夏の錦玉（きんぎょく）です。
天の川にかささぎの橋がかかり、二人をひき会わせるそうです。
＊錦玉：寒天と水と砂糖を煮溶かし、流し固めたもの。
静岡県産の甘夏みかんを使用し、爽やかな柑橘の香りが引き立つ冷たいお菓子に仕上げました。
写真ではちょっと分かりにくいですが、薄紫色と合わせ二層に仕上げてあり、甘夏の粒感が星のようにも見え、幻想的な夜空を思わせます。丸い底のとよ型に流すことで、橋を連想した意匠です。
織姫と彦星は夫婦ですが、年に一度しか会うことができません。
その７月７日には、天の川にかささぎという鳥が橋を作り、二人はその橋を渡って会うことができるとか。なんだかロマンチックな伝説ですね。
そして、天文学的には、天の川は無数の銀河の集まる輪なのだそうです。私たちの住むこの地球も天の川の一部で、私たちは内側から天の川を眺めるわけです。はるか遠くに見える天の川と、地球は大きく見たらひとつなんですね。なんだか、少し身近に感じました。
☆「天の川」は７月６日（土）までの販売予定です。
-----
今朝までの雨は少し弱まり、蒸し暑くなってきました。
柑橘の香りは元気が出るそうですよ。
甘夏のお菓子で、梅雨のじめっとした気分も晴れるかもしれません。
ご来店、お待ちしております。
「かもかし」
電話番号：０５４-３８８-９５３６
（営業時間１０時～1８時、水・日曜定休）
☆Facebook、Instagramではお菓子以外の事もちょこちょこのせてますので、良かったら見てくださいね。