みなさま、こんにちは！
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでは
6月1日からカフェ・トスティーナで新しいケーキが登場しました。
このたび、取材させていただきましたので
実食レポートしていきます。
6月のテーマは、、、メロン🍈！
来ました来ました。メロン好きにたまらんケーキ。
ひとつめのケーキは、ミエロン。
ミエルがフランス語で蜂蜜の意味で、
そのミエとメロンのロンを掛け合わせて
ミエロンという名前になっています。
ケーキには千葉県産の蜂蜜が使用されていて、
上のチョコがハチをイメージしたものになってます。
メインのところは蜂蜜のレアチーズ。
中にはメロンのジュレが入っています。
軽〜い舌触りなのでさっぱりと食べられました！
続いてこちらのケーキはメロンフレジェ。
このケーキ、断面がすごいので細かく説明しますね。
一番下の白いところがメロンのムース。
マリブのお酒が入っていて、
ちょっと大人っぽい味わいになってます。
千葉県産のメロンを使用したもので
一番の見どころはこの断面！
赤メロンと緑メロンのムースを交互にして、
間にメロンクリームが入っているので
メロンを存分に感じられるケーキになってます。
一番上の槽はココナッツグラサージュになっているので
メロンとココナッツの組み合わせが上品な味わい。
一番後ろにもメロンの果肉がありまして
トップのメロンゼリーの中にもメロンの果肉が入り
ふんだんにメロンを使用したケーキになってました。
最後がこちら。「ミルメロ」というケーキです。
ミルティーユというフランス語でブルーベリーの
意味を表すミルとメロンを取って「ミルメロ」
という名前になってます。
千葉県産のブルーベリーを使用したケーキで
一番下にピスタチオのジョコンド、
その上が緑メロンムース、
最後に赤肉のメロンゼリー、
間の緑のがピスタチオジョコンド、
一番上がブルーベリーの5層になってます。
作った方のコメントでは、このブルーベリーの層と
メロンの層の比率を「どっちかが強い」とかじゃなく
しっかりどっちの味もするように、
比率を試行錯誤して作られたそうです。
バニラアイスの乗ったドリンクも、
生クリームとソーダの組み合わせが最高でした。
そこにはマンゴーのジュレが入っていて
さっぱりおいしくいただきました。
ケーキは予約して買うことができるので（↓）
公式サイトをチェックしてみてください🩷
