こんばんは。
また随分と久しぶりの投稿になってしまいました。
前回から季節は進んで、もう４月になりました。
先週、次女が１人暮らしを始めました。
家賃補助が会社から全額出るようになったので
通勤が楽な所に引っ越しました。
４人暮らしが、３人になりました。
もともとは５人暮らし
１人減ると、食事作りも少し変わってきます
よね。
それに、息子がご飯いらない時は
２人分になるし
お皿も少ない😄
鳥むね肉２枚入り １パック 買って来たら
開けたら結構大きくて
チキンカツ ２枚揚げても
まだ１枚残りました
このチキンカツは、衣に
パン粉とパスタにかけるパルメザンチーズ
合わせてあります
そして、２日後残った１枚で
我が家の定番のサラダ
鳥むね肉と豆苗のサラダ作りました
茹でた鳥肉1枚と
茹でた豆苗１パックと
塩でもんで水気を切った きゅうり１本
を胡麻ドレッシングで合えます
ラー油も少し入れます
早めに作って、しっかり冷やしてから食べると
美味しいです
今まで通りに作ったら、やはり多かったです
次からは、分量変えるべきですかね😵
さて、すっかり春🌸になって庭の花も
随分と変わりました
沢山咲いていたクリスマスローズも
色あせ
新しい葉っぱもどんどん伸びきました
これは、袋をかけて種とろうかなと思ったり
しています
毎年少しだけ種を取って、植えています
昨年は、咲かなかった クレマチス
今年は咲きました
ラズベリーの葉も沢山できました
今年も、沢山実がつきそうです