Baguette

こんばんは、

今日は、今朝焼いたバゲットの模様を

窯入れ後、10分位

焼き上がり直前

はい、焼き上がり！！

この時期、湿度が高いので

美味しく食べられる時間は、短いです。

翌日でも、トースターで焼直せば

美味しく食べられます！

では、今日も夜勤頑張ります。。

Valentin

4月2日に発売された

Valentin の　1stアルバム「make you」

美メロ、癒し系の聴きやすい

イイアルバムです。

iTunes Store ダウンロードだと

１曲ボーナストラックが入っています。

今日も夜勤、

行ってきま～すo(^-^)o

こんなん焼けました。

小麦粉・塩・イースト・水をコネコネ

2時間20分の発酵をとり

３０ｇに分割

30分休ませて、形を作り（成形）

20分休ませて、

表面に切り目を2本

窯入れ

240℃のオーブンで15分

ミニミニバゲットの焼き上がり!!

長いことパン作ってますが、飽きないな～～(^-^)v

好きな仕事ができる環境に居れて、

本当に幸せです。

では、今日も夜勤

もう一眠りします。。