いや～ 連休突入しましたが 雨 雨 雨です😭
釣りにも行けないので、冷凍庫のあゆを整理して何か美味しい食べ方はないものか思案してましたが、やっぱりこれですかね～
我が家では、庭で炭焼きで鮎を塩焼きで食べるのが定番ですが
その様子はこんな感じ。
ホームセンターでGetしたタライを使用して、炭はコンロで火をつけます。
タライの周りにはガス台に使うアルミのレンジガードを取り付けます。これが大事。
なくても焼けますが、これをやることで蒸し焼き状態になり早く、ふっくらな塩焼きが出来ます。
後は鮎をセットしてダンボールで上もふさいじゃいます。
セットの様子はこんな感じ。
これで20分ぐらでしょうか。
鮎から出るアク汁が透明になったら完成です。👍
素焼きにしたあゆに田楽みそを塗って軽くあぶっても美味しかったですよ～
次はこの鮎で鮎飯でも作ろうと思います。
