先日！大好きなクロッカンを
めて焼いてみましたよん
せっかくなので
お約束のこの形
にしましたよぉ～
わかるかな
ミッキー
に見えますかぁ～
クロスもミッキーにして
ミッキーの形に見えるように
アピールしちゃったりなんかして
ミッキーの形に焼いたら
すっごくかわいくなっちゃった
って自己満足～～～
クロッカンはね
冷凍していたクロワッサンの生地を使って
作ってみました
バターを折り込んで伸ばした生地に
バニラシュガーをふりかけ生地をたたみ
伸ばしてまたシュガーをふりかけて。。。
出来上がった生地を小さくカットして
ローストしたクルミを入れて
仕上げにザラメ糖をかけてこんがりと
カリカリになるまで焼きました～
- うまいパンは語る―京都「たま木亭」玉木潤の直感と計算 (旭屋出版MOOK)/玉木 潤
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こちらの本を参考にして作りました
だって～
たま木亭さんのクロッカン
めっちゃおいしいんだも～ん
お皿もミッキーだよぉ～
このお皿お気に入りなの
中までカリカリに焼くのって
けっこう時間かかかるんですね～
初めてにしてはおいしく出来たので
甘くってサクサクサクサク～
とまらない美味しさですぅ～
バターにお砂糖たっぷりで
カロリー高いので
食べ過ぎ注意
だけど
手間もかかるしそうそう焼けないから
たのしんで食べよう～っと
