水曜日

朝ごはん。

今朝のミスドは混んでいます。

私が勝手に認定しているレギュラーメンバーは

お一人ぐらいしかいない。

たまにドーナツ食べたくなった人が

多い水曜日だったのかな。

今日もしっかりやるべきことをやり

コツコツと進めよう。

一休み

火曜日のカフェ。

通い始めて20年

怖

とても居心地が良くてケーキもコーヒーも

おいしくて大好きな場所でした。

久しぶりに来たらミルクがポーションタイプに

なっていて衝撃

今日も灰色っぽいオーラの女性が

レジとフロアを一人で担当してました。

前にいた方達は優雅で所作がきれいで

憧れのマダム達だったのに。

それでもこの空間がある事に感謝。

微々たる金額だけど買支えしたい。

新しい案件決まるといいな。

お菓子

早朝覚醒

合羽橋道具街に行ってきました。

業務用の調理器具がたくさん売っていて

楽しい

最近は現実逃避の手段に製菓が加わり

ひたすら作っています。

クッキー

クレープ

チーズケーキ

パンケーキ

ブラウニー

マフィン

マンディアンという丸い形のチョコレート

トリュフ

マーブルパウンドケーキ

ビスコッティ

お菓子の森という製菓用品専門店で

スポンジケーキを置く回転する台

泡立て器

クリームの絞り金口

クッキーの型

を買いました。

小麦粉を使ったお菓子が苦手なので

ひたすら練習。

何を目指しているのでしょうか

作りたいものと作れるものは違う。

作れるものが食べたいものとは限らない。

モンブランとかシュークリームとか

作ってみたいけど。

上手く作れるようになる為に

どれだけコストがかかるのか

買った方が安くてきれいで美味しい。

パティシエの方々はすごい。

今日はココアクッキーに挑戦します

快晴

朝から外出。

スタバのコーヒー濃いめ

待ち合わせまでの時間は復習復習。

他の人は順調に進んでいるのに

自分は遅れてる気がして焦ります。

牛の歩みでも

止まらずに進もう。

歯医者さん

歯医者さん通院中。

神経ぐりぐりされて

痛過ぎて涙がつーと流れてしまいました

20代後半ぐらいの歯科衛生士さんに

大丈夫ですか

と笑われて更に泣きたくなりました。

痛がってる患者を笑うって

相当歪んでる

でも歪んだ性格の人の為に

私が更に悲しんだり怒ったりするのは

時間と感情がもったいないので

「痛いんです」

とだけ言いました。

治るまでの我慢