パン作り

料理はわりと好きだけど、お菓子作りは苦手。パン作りも敬遠してきた。面倒くさそう、難しそう、市販が美味しい等々…。グラム単位の計量など本当に苦手。料理はほとんど目分量。

私が買ったわけでもない強力粉を、処分するために初めてパン作り。もったいないからという単なる貧乏性。

なんとなく完成。

正解が分からない、けど市販に味は負けた。

というか、私の好きなパンがかなり美味しいので、超初心者の作るパンでは太刀打ち出来ない。うーむ。

主食としては米飯の方が、手間も味も優秀なのだなぁ。

でも人生後半下り坂でも、生まれて初めてのことはまだこんなにあるのだな。発酵したパン生地の、ふんわりもちもちした心地よい感触。難しさと奥深さと。

クリームチーズとハチミツは最高

甘酢漬け

子ども頃は薬味が嫌いで。ネギ、生姜、わさび、紫蘇、香りの強いものや辛味が苦手だった。こういうものが美味しいと感じるようになったのは大人になってかなり経ってからだ。味覚は時々、思わぬ方向へ変わる。

一緒に味を見つけてくれた人は、鬼籍に入ってしまったよ。
いつかまた会える日まで、こちらで新しい味を探してみます。

どうやって食べるのが正解？

コジャレ系お店のハンバーガーは、いったいどうやって食べるのが正解なのか……。

一応手に持つためのペーパーは用意されていたけど、持つのも、口に入れるのも無理なんですけど。

結局お皿の上で分解されました……。